Barista tiktoker, Amanda Albuquerque, conhecida no aplicativo por preparar drinks com café, ensina um novo jeito de servir o sake, bebida tipicamente oriental e que já conquistou espaço na cozinha de muitos brasileiros
Quando o assunto é café, as combinações são infinitas! Os matches vão desde os mais básicos, como a combinação com leite e chantilly, até os mais inusitados, como a mistura com suco de laranja e alcoólicos, possibilitando a união da leveza do sake ao sabor e aroma do café.
Para mostrar como elaborar um drink de café com o fermentado, a convite da Azuma, a barista gaúcha, Amanda Albuquerque, ensina o passo a passo de uma receita surpreendente. Confira!
Ingredientes
22g de café moído (preferencialmente cafés com baixa acidez ou florais)
270ml de água
1 filtro de papel para uma bebida mais limpa
5ml de xarope de mel
70 ml de sake Guinjo Azuma morno
Modo de preparo
Faça o café do jeito tradicional, usando filtro de papel para a bebida sair limpa, ou seja, sem resquícios de pó. Esquente o sake Guinjo sem ferver para não tirar o álcool e misture ao café. Para adoçar, use o xarope de mel.
:: SUGESTÃO DE PRODUTO
Guinjo: Sake Premium, premiado em 2021 como um dos melhores Sakes do Mundo. Muito aromático, frutado e adocicado, com sabor leve e notas de maçã, combinando muito bem com sushis e sashimis, lámen e caldos de sabor mais suave.
