A chegada de um novo ano envolve as pessoas e renova as esperanças. O bem-avaliado restaurante Fiori d’Italia do chef Aldo Teixeira é opção para aqueles que desejam celebrar o início de um novo ciclo e ao mesmo tempo comer e beber muito bem! Para a noite de Réveillon, a seleção do cozinheiro contará com buffet com diversas opções típicas de fim de ano e também autorais, são entradas, pratos principais, acompanhamentos, além de mesa com frutas secas e frescas, a um preço fixo de R$175 por pessoa. Na hora da virada, os clientes poderão brindar com uma taça de espumante cortesia da casa. É preciso fazer reserva antecipadamente (até o dia 28/12), assim como o depósito antecipado de 50% do total.
O buffet da virada contará com opções típicas de ano novo como, sopa de lentilhas, que segundo a tradição atrai a fortuna, e também pernil assado. Dos pratos autorais do chef Aldo, os clientes poderão saborear a ‘Insalata di Endi?via con Salmoni Affumicato e Caviali’ (endi?via recheada de salmão defumado e caviar), ou mesmo o ‘Baccala? fresco con salsa di Zenzero e Limone’, parte nobre de bacalhau fresco grelhado ao molho de gengibre e lima?o siciliano. Para fechar nas alturas, haverá frutas secas e também da estação.
Confira, logo abaixo, o menu completo do buffet de Réveillon do restaurante Fiori d´Italia:
Buffet frio – Servido a partir das 22:30hrs
Insalata di Polpo
Salada de polvo sobre cama de tomate cereja
Haddock em la?minas com molho de finas ervas
Insalata di Endi?via con Salmoni Affumicato e Caviali
Endi?via recheada de salma?o defumado e caviar .
Insalata Principeschi
Ru?cula e presuntos crus recheado com figo fresco
Trouxinha de aspargos verde com shimeji
Insalata Tropicale
Acelga, mac?a?, pera e manga coberta com farofa de nozes.
L`Insalata Reale
Alface, mousse de salma?o recheada espinafre, bolinhas de mela?o e kani- kama desfiado. Temperada com molho rose.
Tábua de frios selecionados
Tomate cereja recheado com gorgonzola.
Conservas: Escabeche, gra?o de bico, aspargos verdes com presunto cru, berinjela baby.
Buffet Quente
Agnolotti di Rosmarino
Agnolotti recheado de ricota e pesto de alecrim, salteado com molho de assado.
Baccala? fresco con salsa di Zenzero e Limone
File de bacalhau fresco grelhado ao molho de gengibre e lima?o siciliano
Stinco di Maiale Arrosto
Pernil assado e baixa temperatura (sous vide).
Lonza Di Maiale Ripiena Aplicot
Lombo recheado de damasco com suave molho do fruto
Tacchino arrosto alla Brasiliano
Delicioso peru assado a moda brasileira
Acompanhamentos:
Risoto de bacalhau
Sufle? de legumes
Batata Cheese
Lenticchia Fortnata
Lentilhas da Sorte
Mesa de Frutas secas e frescas:
Nozes
Damasco
Castanha do para?
Ta?maras
Frutas frescas
Serviço:
Buffet de Réveillon no restaurante Fiori d´Italia
Dia: 31/12
Endereço: Av. Luís Dumont Villares, 400 – Santana – São Paulo-SP
Horário: das 22h às 02H
Reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone 2950-4323 ou e-mail reservas@fiorditalia.com.br
Para confirmação, é necessário pagamento de 50% do total da reserva até 28/12.
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