A chegada de um novo ano envolve as pessoas e renova as esperanças. O bem-avaliado restaurante Fiori d’Italia do chef Aldo Teixeira é opção para aqueles que desejam celebrar o início de um novo ciclo e ao mesmo tempo comer e beber muito bem! Para a noite de Réveillon, a seleção do cozinheiro contará com buffet com diversas opções típicas de fim de ano e também autorais, são entradas, pratos principais, acompanhamentos, além de mesa com frutas secas e frescas, a um preço fixo de R$175 por pessoa. Na hora da virada, os clientes poderão brindar com uma taça de espumante cortesia da casa. É preciso fazer reserva antecipadamente (até o dia 28/12), assim como o depósito antecipado de 50% do total.

O buffet da virada contará com opções típicas de ano novo como, sopa de lentilhas, que segundo a tradição atrai a fortuna, e também pernil assado. Dos pratos autorais do chef Aldo, os clientes poderão saborear a ‘Insalata di Endívia con Salmoni Affumicato e Caviali’ (endívia recheada de salmão defumado e caviar), ou mesmo o ‘Baccalà fresco con salsa di Zenzero e Limone’, parte nobre de bacalhau fresco grelhado ao molho de gengibre e limão siciliano. Para fechar nas alturas, haverá frutas secas e também da estação.

Confira, logo abaixo, o menu completo do buffet de Réveillon do restaurante Fiori d´Italia:

 

Buffet frio – Servido a partir das 22:30hrs

Insalata di Polpo
Salada de polvo sobre cama de tomate cereja

Haddock em lâminas com molho de finas ervas

Insalata di Endívia con Salmoni Affumicato e Caviali

Endívia recheada de salmão defumado e caviar .

Insalata Principeschi
Rúcula e presuntos crus recheado com figo fresco

Trouxinha de aspargos verde com shimeji

Insalata Tropicale
Acelga, maçã, pera e manga coberta com farofa de nozes.

L`Insalata Reale
Alface, mousse de salmão recheada espinafre, bolinhas de melão e kani- kama desfiado. Temperada com molho rose.

Tábua de frios selecionados

Tomate cereja recheado com gorgonzola.

Conservas: Escabeche, grão de bico, aspargos verdes com presunto cru, berinjela baby.

Buffet Quente

Agnolotti di Rosmarino
Agnolotti recheado de ricota e pesto de alecrim, salteado com molho de assado.

Baccalà fresco con salsa di Zenzero e Limone
File de bacalhau fresco grelhado ao molho de gengibre e limão siciliano

Stinco di Maiale Arrosto
Pernil assado e baixa temperatura (sous vide).

Lonza Di Maiale Ripiena Aplicot

Lombo recheado de damasco com suave molho do fruto

Tacchino arrosto alla Brasiliano

Delicioso peru assado a moda brasileira

Acompanhamentos:

Risoto de bacalhau

Suflê de legumes

Batata Cheese

Lenticchia Fortnata

Lentilhas da Sorte

Mesa de Frutas secas e frescas:
Nozes
Damasco
Castanha do pará
Tâmaras
Frutas frescas

Serviço:
Buffet de Réveillon no restaurante Fiori d´Italia
Dia: 31/12
Endereço: Av. Luís Dumont Villares, 400 – Santana – São Paulo-SP
Horário: das 22h às 02H
Reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone 2950-4323 ou e-mail reservas@fiorditalia.com.br
Para confirmação, é necessário pagamento de 50% do total da reserva até 28/12.