Após reformular seu menu, em dezembro, agora o estabelecimento oferece música ao vivo e cardápio executivo

Em sua próxima visita ao Chile, inclua em seu roteiro gastronômico o restaurante do Hotel Ladera,mesmo que não esteja hospedado ali. Localizado no bairro da Providencia, um dos melhores da capitalSantiago, o estabelecimento é famoso pelo foco nos detalhes e promete uma experiência única e memorável. Em dezembro de 2017 teve o menu totalmente reformulado, para promover uma verdadeira imersão na deliciosa gastronomia chilena, e agora passou a oferecer música ao vivo e um cardápio executivo aos visitantes.

O executivo, válido de segunda a sexta-feira, custa US$ 13,26 e inclui prato principal, suco ou refrigerante, entrada ou sobremesa e café. As receitas privilegiam ingredientes locais, frescos e de cadaestação, que dão ainda mais sabor e cor aos pratos. Há quatro opções de entradas: sopa, que muda diariamente; ceviche misto de salmão e reineta com balsâmico de maçã; salada de frango com verduras e frutas secas; e camarões salteados com ostras no azeite, acompanhados de folhas verdes, pepinos e pimentões.

Entre os pratos principais pode-se escolher entre o Beef Tenderloin, um corte macio de carne bovina; costela bovina assada em fogo lento e temperada com vinho tinto e licor de cassis; massa artesanal preparada diariamente pelo restaurante; filé de salmão temperado com aromas cítricos; e frango em tiras salteado com mel e balsâmico de maçã. Para acompanhar, batata frita, arroz creole, purê de batatas e creme de espinafre são algumas possibilidades.

Quem procura por algo mais rápido também tem vez. Há hambúrgueres artesanais com blue cheese e tempero apimentado ou com queijo cheddar, bacon e picles; sanduíche de frango, bacon e ovo; e pizzas. Para os vegetarianos, a salada com variedade de folhas verdes, pimentões vermelhos, tomate cereja, azeitonas e pepino fresco temperada com balsâmico de maçã é a escolha ideal. O gran finalesão as sobremesas, que vão de salada de frutas da estação com calda de caramelo a sorvete com frutas secas caramelizadas e farofa doce crocante.

A carta de bebidas também foi renovada e agora reúne 18 tipos de vinhos e espumantes de produtores chilenos. Para os que preferem uma cerveja, são nove rótulos, produzidos artesanalmente nas cidades de Santiago e Curicó. E há também drinques tradicionais como pisco sour, mojito e margarita. Às quintas e sextas-feiras, os brindes são feitos com música ao vivo.

Para mais informações, acesse www.ladera.cl.

Sobre o Hotel Ladera

Dono de uma localização privilegiada, no bairro da Providencia, um dos melhores de Santiago do Chile, o Hotel Ladera tem uma proposta clara: proporcionar agradáveis momentos de relaxamento. Seja nos quartos ou nas áreas comuns, cada detalhe foi pensado para que o visitante se esqueça do burburinho que permeia uma metrópole que soma quase 7 milhões de habitantes. Em suas 36 acomodações, amplas e inundadas por luz natural, o hóspede encontra amenities L’Occitane e pode consumir, sem custo extra à diária, qualquer produto disponível no frigobar. Para mais informações acesse www.ladera.cl.